Hacienda Pradolagar
Vino de “Viñedo Singular”, expresión de un terroir único, el más exclusivo de Marqués de Vargas. Nuestro vino de guarda por excelencia, reconocido internacionalmente como uno de los 15 mejores de Rioja.
Vino “de parcela” de producción muy limitada y numerada que sólo se elabora en las mejores añadas, con uvas de las cepas más viejas de la propiedad, de una edad media de 50 años.
Hacienda Pradolagar se elabora exclusivamente con uvas de nuestras viejas cepas de “La Victoria”, parcela declarada como VIÑEDO SINGULAR por el Ministerio de Agricultura, gracias a las características extraordinarias del terroir, a lo diferencial de su proceso de producción y elaboración, y al respeto por el tradicional proceso de vendimia manual.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Tras una minuciosa y cuidada selección en el propio viñedo de las mejores uvas de Tempranillo y Mazuelo, los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados manualmente en cajas de 12 kilos. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser escogidos manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia.
La elaboración se ha obtenido teniendo en cuenta el tipo de suelo de esta singular parcela, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas del propio viñedo. La crianza tiene una duración de dos años en barricas nuevas de roble francés, tras el cual reposa en botella para lograr la armonización y la complejidad de los aromas que dan a Hacienda Pradolagar una personalidad, intensidad y longevidad únicas.
Tempranillo y Mazuelo
Nuestros vinos
