Marqués de Vargas Reserva
Nuestro “buque insignia”, expresión del estilo de la casa y de los viñedos de la Hacienda Pradolagar.
Vino de finca, fiel reflejo de la personalidad de una propiedad histórica. Aúna la elegancia de nuestros Tempranillos, la densidad y generosidad de la Garnacha y la frescura de una variedad minoritaria como el Mazuelo.
Practicando una agricultura sostenible, Marqués de Vargas Reserva se elabora con las uvas de las 52 hectáreas de viñedo propio, sectorizadas en 32 micro-parcelas según tipo de suelo, variedad y potencial vitivinícola.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Tras una minuciosa y cuidada selección en el propio viñedo de las mejores uvas, los racimos entran en las cámaras de refrigeración a los pocos minutos de ser recolectados manualmente en cajas de 12 kg. Allí permanecen toda la noche a una temperatura homogénea de 6-8º C para ser escogidos manualmente al día siguiente en la mesa de vendimia.
Las elaboraciones en los depósitos se han adaptado teniendo en cuenta cada tipo de suelo, utilizando levaduras autóctonas seleccionadas del propio viñedo.
El vino madura durante largos meses en barricas de roble francés seleccionadas de las mejores tonelerías. Para el proceso de crianza, el uso de los diferentes tipos de barricas ha estado determinado por el respeto por la fruta y la suavidad de los taninos en el ensamblaje final.
- Tempranillo
- Garnacha
- Mazuelo
Nuestros vinos
